Le jargon des mycologues
acidulé
D’un goût aigre, rappelant la saveur d’un citron.
Surtout utile pour distinguer deux espèces de bolets, qui se caractérisent par la saveur acide de leur cuticule.
Acidulé est un diminutif.
Bolet acide (Suillus acidus)
Glossaire illustré par Jean Després
Collaboration : P. Dauzet, M. Ledecq, C. Marchand et J. Clément
