Le jargon des mycologues
Syndrome d’intoxication très rare résultant de l’ingestion du Clitocybe à bonne odeur (Paralepistopsis amoenolens) ou du Champignon aux brûlures (Paralepistopsis acromelalga), lesquels contiennent diverses toxines, dont l’acide acromélique, un puissant stimulant du système nerveux central.
Ce syndrome se déclenche de vingt-quatre heures à plusieurs jours après l’ingestion et se caractérise par des picotements ou fourmillements aux extrémités, des douleurs nocturnes résistantes aux analgésiques avec sensation de brûlure, surtout aux pieds, et parfois un œdème chaud et rouge aux extrémités.
L’issue est généralement favorable après plusieurs semaines ou mois, mais des cas de décès ont été rapportés au Japon.
Champignon aux brûlures (Paralepistopsis acromelalga)
Glossaire illustré par Jean Després
Collaboration : P. Dauzet, M. Ledecq, C. Marchand et J. Clément