Ergot

En mycologie, champignon parasite de graminées ou d’herbacées du genre Claviceps de la division des Ascomycètes.

Le plus connu, l’Ergot du seigle (Claviceps purpurea), contient de puissantes toxines (vasoconstrictrices et hallucinogènes) qui ont été la cause d’une grave contamination de la farine en Europe, particulièrement au Moyen-âge, causant des milliers de décès et parfois une apparente possession diabolique chez les consommateurs.