Fausse-truffe

Petit champignon se développant dans le sol (hypogé), mesurant moins de 5 cm, plus ou moins globuleux, aplati ou ovale à irrégulièrement lobé, dans les tons de brun ou noirâtre, enveloppé d’une « écorce » (péridium) épaisse, pouvant atteindre jusqu’à 12 mm d’épaisseur, à surface lisse à verruqueuse, à chair (glèbe) prenant diverses textures dans le jeune âge, mais jamais marbrée et devenant poudreuse et volatile à maturité.

Les fausses-truffe vivent en symbiose avec des arbres en se liant à leurs racines par mycorhize. Elles appartiennent au genre Elaphomyces de la division des Ascomycètes. Cependant, certains mycologues étendent l’appellation de Fausse-truffe à d’autres champignons hypogés et globuleux de la division des Basidiomycètes.

Note : les vraies truffes présentent une chair marbrée ou veinée et une enveloppe mince.

Au moins huit espèces ont été répertoriées au Québec.