Qui a l’aspect de la gelée, souvent translucide, de consistance flasque ou élastique, mais jamais collant.

Ne pas confondre avec poisseux ou visqueux.

La plupart des trémelles, des champignons souvent difformes, produisent des fructifications entièrement gélatineuses, ce qui en fait un caractère distinctif de première importance pour ce groupe. Seulement quelques espèces, surtout parmi les ascomycètes, présentent une chair plus ou moins gélatineuse.