Hébélome

Champignon composé d’un chapeau très souvent visqueux, d’un pied sans anneau ou parfois avec une zone annuliforme, d’une chair souvent à odeur de pomme de terre crue ou de radis et d’une partie fertile (hyménophore) formée de lames exsudant souvent des gouttelettes, à l’arête presque toujours dentelée ou érodée et produisant une sporée brune. Certaines espèces possèdent un voile partiel filamenteux (cortine), laissant parfois des vestiges sur le pied ou à la marge du chapeau.

Les hébélomes vivent en symbiose avec des arbres en se liant à leurs racines par mycorhize. Ils appartiennent au genre Hebeloma.

Environ 25 espèces se trouvent au Québec.

Voir planche anatomique.