Hémolytique

Syndrome d’intoxication résultant de la consommation à l’état cru de nombreuses espèces de champignons, le plus souvent réputés comestibles, mais contenant des toxines susceptibles de détruire les globules rouges du sang (hémolysines).

Ce syndrome se déclenche en moins de six heures après l’ingestion. Il se caractérise par des nausées, des vomissements, une urine rosée ou rouge, un blocage rénal, une diminution de la quantité d’urine (oligurie), voire de son absence (anurie), et un teint pâle (anémie) à jaune (ictère). Le tout pouvant conduire à une anémie sévère susceptible de se compliquer d’une insuffisance rénale.