Melzer

Réactif chimique à base d’iode, permettant de détecter la présence d’amidon ou de dextrine sur un organe.

Une réaction bleu-noir indique la présence d’amidon (amyloïde), tandis qu’une réaction brun rougeâtre montre la présence de dextrine (dextrinoïde).

Composition : 1,5 g d’iode, 5 g d’iodure de potassium, 100 g d’hydrate de chloral et 100 ml d’eau distillée.