Psalliote

Champignon composé d’un chapeau terne, généralement de taille moyenne à grande, d’un pied égal à bulbeux, d’une chair tendre, d’un voile partiel membraneux, laissant un anneau autour du pied et/ou des vestiges à la marge du chapeau et d’une partie fertile (hyménophore) formée de lames libres du pied, souvent rosées ou rosâtres au début et produisant une sporée brun foncé à brun noirâtre. L’absence de voile général, et donc de volve ou de vestiges sur le chapeau, aide à différencier les amanites des très jeunes psalliotes aux lames encore pâles.

Les psalliotes sont des décomposeurs croissant au sol, en milieu ouvert ou en forêt. Elles appartiennent au genre Agaricus, synonyme de Psalliota, taxon en usage au début du 20e siècle.

Agaric est un synonyme équivoque qui désigne, selon le contexte, tous les champignons à lames ou seulement les espèces du genre Agaricus.

Une vingtaine d’espèces se trouvent au Québec.

Voir planche anatomique.