Sulfovanilline

Réactif chimique dérivé de la vanilline (un aldéhyde aromatique naturel se développant dans les gousses de vanille) utilisé principalement pour la détermination d’espèces de russules et de lactaires.

En microscopie, cette solution permet de colorer en bleu noir ou gris ardoise le contenu des lactifères et des cystides.

Préparation : au moment de l’utilisation, dissoudre quelques grains de vanilline dans une goutte d'acide sulfurique à 50 %