Orellanine

Toxine potentiellement mortelle présente dans certains cortinaires, qui entraîne la formation d’une grande quantité de radicaux libres, particulièrement réactifs et toxiques pour les cellules rénales.

L’orellanine a une structure moléculaire similaire à celle de certains herbicides (paraquat, diquat).

L’ensemble des symptômes générés par ce type d’intoxication porte le nom de syndrome orellanien.